Categoria: Receitas

Dicas de Amélia: receita de Cestinha de Palmito

Receita do dia: Cestinha de Palmito De vez em quando eu posto receitas no Instagram (@luvilelapaes) e no facebook pessoal e muitas pessoas me pedem para deixar no blog. Como eu tenho sempre muito conteúdo de beleza para postar acabo não tendo tempo de colocar as receitas aqui… Mas hoje me lembrei a tempo e saiu! É muito fácil de fazer, e no final vou deixar sugestões para variar o recheio – TODAS as variações ficam maravilhosas!!! Ingredientes: 1 pacote de 200g de massa para pastel 2 colheres sopa de manteiga 2 colheres sopa de farinha de trigo sal e pimenta do reino à gosto 1/2 colher de chá de noz moscada 250ml de leite quente 2 colheres de sopa de creme de leite 300g de palmito picado 1 colher de sobremesa de farinha de rosca + 1 colher de sobremesa de queijo parmesão ralado Modo de fazer: 1- Coloque…

Bolo de chocolate e caramelo salgado

Veja a receita do Bolo de Chocolate e Caramelo Salgado A foto fez sucesso no Instagram, então corri atrás da receita, traduzi, e agora ninguém mais vai passar vontade, inclusive eu! A receita não é fácil, mas dá pra perceber que este não é qualquer bolo de chocolate, né? E pra quem gosta de um desafio na cozinha, tá aí uma boa diversão:     Ingredientes da massa: 3 xícaras de farinha de trigo 3 xícaras de açúcar granulado (pode ser substituído por cristal) 1 e 1/2 xícara de cacau em pó (evite achocolatados, que já tem açúcar) 3 colheres de chá de Bicarbonato de Sódio 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó 1 e 1/2 colher de chá de Sal grosso 4 ovos grandes 1 e 1/2 xícara de água quente 1 e 1/2 xícara de leite de Buttermilk* 1/2 xícara + 2 Colheres de sopa…

Dicas de Amélia: Torta de Milho e Alho Poró

Receita de uma torta deliciosa para almoço, lanches, brunch… leve e super gostosa! Ontem eu postei esta torta no Instagram só pra dar um gostinho, já estava nos meus planos dar a receita pra vocês! Eu faço esta torta há muito tempo, mas a receita original leva só milho, o alho poró é por minha conta 😉 Por isso, quem não quiser colocar o alho poró é só não colocar que também dá certo, ok? Vamos lá: Massa:  -1 pote de requeijão de 200g -2 colheres de sopa de manteiga ou margarina -2 xícaras de farinha de trigo * Esta massa não tem segredo: é só misturar tudo, a princípio com a colher mesmo, e depois com as mãos só pra chegar no ponto de abrir. Eu uso o rolo para abrir a massa (não precisa enfarinhar a superfície da bancada, ela não gruda) e depois passo para uma forma…

Dicas de Amélia: Antepasto de Pimentões

Antepasto de Pimentões é uma receita facílima para as entradinhas do jantar, churrasco… Outro dia eu comprei num supermercado um potinho delicioso de um antepasto de pimentões (ou conserva de pimentões), da Casa Madeira. Fica ótimo com pão italiano ou uma ciabata para a entrada de um jantar, ou simplesmente acompanhar um vinho. Comprar pronto não é tão barato – achei por R$13,90 um potinho de 200g – e meu lado pão-duro quis fazer em casa, afinal não poderia ser tão difícil, e realmente não é! Só tem que prestar atenção em uma coisa: quanto antes você fizer, mais saboroso, por isso não fica legal fazer e servir no mesmo dia, o ideal é que fique uns 3 dias no vidro fechado para pegar sabor. Procurei uma receita de antepasto na internet mas não encontrei uma que fosse igual ao da Casa Madeira, por isso peguei como base algumas receitas…

Receita: Frango com salada de frutas

Frango com salada de frutas é uma ótima opção para um lanche ou almoço de verão Eu sou dessas que ama uma mistura de frutas na comida. Eu conheci essa receita quando ainda era adolescente e fiquei um tempão sem fazer, mas em um desses fins de semana bem quentes eu me lembrei dela novamente. Ela é servida fria, pode ser servida como acompanhamento de salada verde, ou dentro de barquetes, ou com arroz – de preferência integral!   DICA: algumas sorveterias artesanais fazem sorvetes salgados para acompanhar saladas. Existem os  sorvetes de manjericão,  de tomate e  de queijo, e são perfeitos para acompanhar entradas como essas! Já pensou em um jantar servir como entrada um prato como este acompanhado por um sorvete de manjericão e azeite de oliva?   O legal dessa receita é que você tanto pode usar o peito de frango desfiado quanto as sobras daquele frango assado…